Подобный конкурс (победитель которого целый год кормит губернатора и членов официальных делегаций) проходит каждый год еще со времен Константина Титова. На этот раз максимальная стоимость контракта – 1 миллион рублей. Победит тот, кто выразит готовность обеспечить меню за наименьшие деньги.
А вот и само меню. Как водится, губернатор и его гости начнут с холодных закусок: волованы с красной икрой, волованы с черной икрой, ассорти рыбное, ассорти овощное, ассорти мясное, сырная тарелка, русский разносол, баклажан «Пикантный», лимонная закуска, мясо «Хрустящее» на крутоне; грибы, фаршированные сыром и овощами; помидор «Деликатесный», фаршированный раковыми шейками; бутерброд с корейкой и ананасом, балык осетра в слойке, бутерброд с куриным рулетом; семга, жаренная на цукини; бутерброд закусочный, запеченный с грибами; бутерброд «Деликатес», бутерброд с семгой и икрой, бутерброд с креветками, бутерброд по-королевски.
Вместе с холодными закусками к столу подаются закуски горячие, а именно: жульен из говядины с грибами, жульен из курицы с грибами, жульен грибной; креветки тигровые, жаренные в беконе; жаркое из семги в тарталетках; мидии, запеченные с креветками; баклажаны, запеченные с ветчиной; рулетики из цукини с языком, белуга в льезоне; судак, запеченный в кукурузных хлопьях; столбики из цукини с паштетом из печени, мясо индейки с курагой в беконе, рулетики из баклажана с курицей; грибы, фаршированные сыром и овощами.
Закусив в легкую, можно и по салатику. Желающий получить контракт, должен обеспечить следующий ассортимент салатов: «Русь», «Каприз», «Приморский», «Морской бриз», «Зеркальный», салат с языком и сладким перцем, «Цезарь», салат с мясом и овощами, «Пират», «Греческий». После этого к столу официальных гостей Владимира Артякова подаются первые блюда: суп-пюре с белыми грибами, уха рыбацкая с осетриной, солянка сборная мясная, суп-лапша домашняя с курицей, шурпа в горшочке, суп харчо с бараниной.
Выбор первых блюд, как видите, не очень-то велик. Напрочь отсутствуют, например, щи и борщ. Нельзя сказать, что очень уж велик выбор и вторых блюд: говядина «Волжанка», мясо по-гречески, ростбиф из говядины в апельсиновом соке, судак в сырной корочке, свинина по-деревенски, барбекю из свинины в чесночном соусе, баранина с ежевичным соусом, форель фаршированная «Сюрприз», стейк из стерляди, филе курицы, запеченное с цветной капустой.
Совсем уже скуден выбор гарниров: капуста цветная, запеченная под сырным соусом, картофель фри, спагетти с соусом «дор блю»; капуста брокколи, жаренная с луком; фасоль стручковая жареная, каша рисовая с грибами и луком. Гостей губернатора ждет всего два вида хлеба – «Пшеничный» и «Дарницкий». Несколько наименований молочных продуктов: ряженка, варенец, кефир, сметана с сахаром, творог со сметаной, сливки.
Далее идут десерты. Фруктовые салаты со сливками, «Экзотик», с йогуртом. Фруктовый десерт «Клубничный», фруктовый десерт с ананасом, малиной, фруктовый коктейль со сливками. Пирожные: «Праздничное», «Медовое», «Кофейное зернышко», «Заварное», «Черешенка», «Нежность», рулет «Чешский», рулет со сливками и клубникой.
Мороженое: с грецким орехом, шоколадное, апельсиновое, банановое, лайм. Фрукты: яблоки, апельсины, мандарины, груши, киви, ягоды в ассортименте. Конфеты: «Золотая марка», «Коллекция», «Сказки леса». Чай: «Гринфилд», «Ахмад», «Липтон», «Японский» зеленый классический, «Английский» черный, «Выбор невесты», «Баттлер», «Челтон». Кофе: эспрессо, американо, капучино.
Соки (натуральные, свежевыжатые): грейпфрут, апельсин, мандарин, яблоко, груша, морковь. Минеральная вода: «Бон Аква», «Виттель», «Перье», «Нарзан». Алкогольные напитки в этом году указаны в конкурсных требованиях без наименований марок. Но в прошлом году губернатор Владимир Артяков желал видеть на столе во время официальных приемов следующее. Пиво: «Русская охота», «Гессер», «Старая Самара», «Фон Вакано».
Шампанское: Moet&Chandon Dom Perignon 1996, Moet&Chandon brut imperial, Veueve Clicquot brut, Ruinart brut. Коньяк: Martel VS, Martel VSOP, Martel XO, Hennessy VS, Hennessy VSOP Privilege, Hennessy XO, Remy Martin VS. Виски: Johnnie Walker Red Label, Johnnie Walker Black Label, Chivas Rigal Premium Scotch 12 у.о., Chivas Rigal Premium Scotch 18 у.о., Macallan.
Вина Италии: Антинори Тенуте М. Кьянти, Карузо Бьянко Семидольче, Фантинель Трилоджи Коллио Бланко, Казаново ди Ниттарди Кьянти Классико. Вина Чили: Милламан Шардоне Резерва, Пеньялолен Каберне Совиньон.
Вина Франции: барон де Ватуа (красное и белое), Грав Блан бел., Кордье Бордо Блан кр., Кордье Бордо Руж кр., Кнове Спесьяль (кр. и бел.), Шато Дюпре кр., Шарль Бротт Шадонеф-дю-Пап Ла Фьоль, Комте Лафон Сансер Гранд Кюве, Шато Дюпре Сент Эмильон АОС, Шато Кларк, Шабли Гран Крю Бланшо, Шато Барата, Шато Тенак.
Водка: Absolut Standart, Finlandia, «Русский Стандарт», «Русский Стандарт Платинум», «Русский Стандарт Империя», «Немирофф премиум», «Золотой Родник», «Губернаторская».
Напомним, что все вышеперечисленное оплачивается за счет госбюджета, то есть на деньги, заработанные жителями Самарской области и перечисленные в виде налогов.
взято с сайта Тольяттинской газеты "Понедельник"
адрес статьи http://www.ponedelnik.info/?ID=3320
Сообщение отредактировал Knot: 08 Февраль 2010 - 14:38
