Сообщений в теме: 445

[miha063]

И это... тоже готов затестить новое чудо пиво!:-)

[zvand]

Так я не торгую пивом…. Попробуйте пиво, которое продают на 6 просеке, 143. Не знаю как называется, но спросите нефильтр из Кинеля. Интересно ваше мнение.

[Рашидыч]

живот растет от пива? не, не слышал!
Андрей, друг! тестить хочу! говори чопачом, я тута недалече, подскачу.

Так то я тоже недалеко. Имейте ввиду

[zvand]

Кеговое или бутылочное пиво получают из живого путем пастеризации.

Раз уж форум спит, а мотоциклидзе дрочут натирают в гаражах свои байки, вернусь к пиву. Расшифруй пожалуйста свою фразу. Даже Жигулевское пиво умудряется налить в кегу нефильтр со сроком хранения 4 дня. Что уж говорить о брэндах. И еще вопрос, живое, то есть оно бегает. Живые помидоры на грядке, живая тушка курицы, живое молоко. Бред в общем. Правильно говорить-пиво, просто настоящее пиво. А вот то что отфильтровали, называют фильтрованным, прошедшим пастеризацию -пастеризованным, куда вальнули антиоксиданты, ферменты, консерванты, какие-нибудь стабилизаторы-пиво с консервантами и т.д. В общем, концерны пивные нам мозг парят со своим маркетингом . Для примера, в нефильтрованное, непастеризованное пиво добавляют консервант и опа-6 месяцев в бутылке без потери вкуса, и на этикетке гордо-нефильтрованное , непастеризованное. Резюме, пиво является настоящим если при сливе с танка до розлива в кружку с ним ничего не сделали. ИМХО.

[miha063]

То что ты обозначил в резюме и есть живое пиво. Путем пастеризации повышают сроки его хранения, что позволяет его разливать в бутылки и кеги. А продукты с добавлением консервантов я называю пивным напитком, но не как не пивом. К сожалению данным путем пошло и Жигулевское пиво, что очень резко сказалось на его качестве. Живым его наверно называют из за присутствия в нем остаточных микроорганизмов в том числе дрожжевых. Пастеризация убивает их, но и заодно разрушает много полезных витаминов и ферментов, которые в том числе и придают тот не повторимый вкус живого пива. Раньше, когда Жигули делали как положено, было принято пить не только что полученное пиво с завода, а выждать дня три, что бы оно добродило и созрело. Вкус разительно отличался в лучшую сторону, тестировал сам не раз. Это конечно могли позволить себе не многие, только ''приближенные'' к заводу, так как пиво в розницу приходилось брать штурмом и разбавляли его не хило, процентов 25-30 это стандарт. К сожалению все что разливают в РФ в бутылку и банку, в том числе мировые бренды, является просто пивным напитком((

[EuegeneRabchuk]

Так я не торгую пивом…. Попробуйте пиво, которое продают на 6 просеке, 143. Не знаю как называется, но спросите нефильтр из Кинеля. Интересно ваше мнение.

Заехал не поленился, пивнушка оказалась давно знакомая, пиво называется Старый Георг, нефильтрованное, Кинель, стоит 75 за литр. Но в наличии к сожалению не было! Будем заезжать еще...

Сообщение отредактировал EuegeneRabchuk: 07 Декабрь 2013 - 17:38

[dva]

из рук магистра получил 3 сорта
светлое - восторг!!! насыщеннное, легкое, вкусное!!! запах, абалдеть!!! от чешского отличает отсутствие горчинки. в россии(в самаре точно) сказалбы, дучшее, но вдруг, другого не пробовал......(причем люблю нефильтрованное и темное)

нефильтрованное. просто вкусное, но чего то не хватает.

полутемное. вкус хороший, но опять же.... что то не хватает. или я зажрался.

[Рашидыч]

из рук магистра получил 3 сорта
светлое - восторг!!! насыщеннное, легкое, вкусное!!! запах, абалдеть!!! от чешского отличает отсутствие горчинки. в россии(в самаре точно) сказалбы, дучшее, но вдруг, другого не пробовал......(причем люблю нефильтрованное и темное)

нефильтрованное. просто вкусное, но чего то не хватает.

полутемное. вкус хороший, но опять же.... что то не хватает. или я зажрался.

Мне тоже оно понравилось, классное ,лёгкое и вкусное

[zvand]

Это пиво обошло rub и наливалось прямо с танка. Мне нефильтр понравился больше всего. Фильтр как бы пустоват, а полутемное , наверное, требует чуть больше жженного солода.
На днях заходил в одно заведение в городе, помните, раньше называлось типа я один такой. Литр 390 рублей. запах незапахастый , вкус отстойный, послевкусие спиртуозное. Сказал админу, она все свое твердит-лучшее в городе.

[япоша]

Спасибо, друг! Пиво,- реально пиво! Ни пивной напиток. Вкус Колоса ,чем то, с юности напомнило.

Светлое , ваще отличное, но сцуко "пьяное" явно больше 4х и плотненькое..~13 думаю

Тёмное, ага, чёт с ним ни то, я его ни пью, но три глотка сделал..

[Михалыч]

Читаю эту тему давно и понимаю, что в Самаре не продают нормального пива. Только частники...
А что скажете по мини заводам для приготовления пива? Цена у них от 8 т.р. В среднем более менее нормальный за 20 т.р.
Стоят они того? Продукты для него стоят недешево...
Так то совсем не бюджетно получается... Хотя казалось, что д.б. дешевле...

[zvand]

На пивных экстрактах?

[Михалыч]

Вроде как солодовые экстракты

690 р. на приготовление 10 литров

[zvand]

Резиновая женщина?

[Михалыч]

Юпи?

Вроде там и варка и брожение присутствуют... Да и лежать оно должно 7-10 дней...

Сообщение отредактировал Михалыч: 09 Декабрь 2013 - 16:33

[J.to.J]

Так я не торгую пивом…. Попробуйте пиво, которое продают на 6 просеке, 143. Не знаю как называется, но спросите нефильтр из Кинеля. Интересно ваше мнение.

Буду там на этих выходных - заценю. Спасибо за наводку.

[zvand]

Рассказывал мне один пивовар про очень большую пивоварню . В общем варят неплохое пиво. Очень знаменитое. А затем добавляют в него солодовый экстракт. Пива становиться много, но оно действительно частично варилось. Такое не пью.
Пробовали варить, в так называемой кастрюле. Нужна вода вкусная и очищенная, дрожжи пивные, солод , хмель в гранулах. Все несложно, но пиво получилось не очень. примерно вот процесс

[Михалыч]

Возьму на неделе простую пивоварню с солодовым экстрактом. Попробую. Отпишусь.

[ГАС]

Друзья, вот тут наткнулся. Японцы сварили пиво из слоновьих фекалий.
Никто не пробовал ли случаем? очень интересно ваше мнение.



Не успели гурманы как следует распробовать кофе из слоновьих фекалий,
как японцы преподнесли им новый сюрприз - пивовары из Страны восходящего солнца
создали уникальный напиток.

[япоша]

там написано, что отфильтровано, через хобот мамонта.. по гаумно и слова нет..

[zzz]

Вот какое знакомый пьёт. Грит - неплохое...

 чанг.jpg   213,83К   2 скачиваний

[япоша]

Дим, рядом БК лежит, после него, любое пойло сушняк хорошо сбивает, конечно не плохое пиво

[Это не Platov БП]

Хорошо там твоему знакомому, Дим, в Тайланде ща тепло и море под боком. А пиво это так себе, но холодненькое в жару пойдет.

[zzz]

А это как?

 1387534422187.jpg   654,53К   6 скачиваний

[zvand]

Да, повезло твоему товарищу. Моча-как моча.